Speisekarte
Speisekarte - ab 29.März 2018
Wir servieren Ihnen die Gerichte dieser Karte von 12.00 Uhr - 14.00 Uhr and von 18.00 Uhr - 21.00 Uhr.
Wir wünschen einen guten Appetit! Enjoy your meal!
Vorspeisen Starters
Doppelte Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
Double bovine broth with herb patty
€ 6,50
Crémesuppe vom Deutschen Spargel
Cream soup from German asparagus
€ 7,50
Badische Schneckencremesuppe
Snail soup „Badener Version“
€ 7,00
Cremesuppe von der Roten Beete mit geräucherten Forellenfiletstückchen
Cream soup from the beetroot with smoked trout fillet pieces
€ 6,80
6 Weinbergschnecken mit Baguette
6 snails with baguette
€ 8,00
Heringsvariation (Dill – Senf /Madeira / Kräuter)
Herring Variation (Dill - Mustard / Madeira / Herbs)
€ 9,50
Räucherlachs an Dill – Senf – Sauce, dazu Kräutersalat und Baguette
Smoked salmon with dill - mustard sauce, herb salad and baguette
€ 11,00
Fleisch Gerichte Meat dishes
Schweinefilet, am Stück gebraten, an Waldpilzsauce
mit Gemüse & PommesFilet of pork with vegetables and pommes
€ 19,00
Wildschweingulasch
dazu gebratene Pilze & Knöpfle
Goulash of wild boar with mushrooms and knöpfle
€ 19,00
Wildbraten mit Preiselbeersauce
dazu „Knöpfle“
Roasted game with Knöpfle
€ 24,00
Entrecôte vom Maredo Rind
dazu Steakhouse Pommes
Entrecôte of Maredo beef with pommes
€ 28,00
Fisch Gerichte Fish dishes
Gebratener Lachs an einer Zitronenbuttersauce
mit Grünem Spargel und Tagliatelle
Roasted salmon with lemon-butter, green asparagus and noodles
€ 26,00
Gebratene Wisperforelle
serviert mit gegrilltem Tomaten und Salzkartoffeln
Trout with boiled potaoes & grilled tomatoes
€ 26,0
Gegrilltes Zanderfilet an Rheingauer Riesling Sauce
serviert mit Frühlingsgemüse und Basmatireis - Timbale
Grilled pikeperch fillet with Rheingauer Riesling sauce served with spring vegetables and basmati rice - timbale
€ 24,00
Riesengarnelen in Ingwer-Chili-Tomatensauce
dazu Knoblauch Baguette
King prawns in ginger-chili-tomato sauce with garlic baguette
€ 26,00
Vegetarische Gerichte Vegetable dishes
Vegetable pan with green asparagus and mushrooms
€ 13,00
Gefüllter Kräuterpfannkuchen mit Pilzragout
Stuffed herb pancake with mushroom ragout
€ 14,00
Gemüsespieß auf Gemüse CousCous mit Tomatensauce
Vegetable skewer on vegetables couscous with tomato sauce
€ 15,00
Dessert Sweets
Dessertvariation „Jagdschloss Niederwald“
€ 8,00
Aprikosen – Paprika – Sorbet
€ 7,50
Käseplatte mit Feigensenf und frischem Stangenbaguette
Variation of cheese served with fig-mustard and baguette
€ 12,50
Eis
Kindereisbecher € 3,50
2 Kugeln Eis mit Sahne & einer kleinen Überraschung
Gemischter Eisbecher mit Sahne € 5,50
3 Kugeln Eis ohne Sahne € 5,00
Coup Denmark € 6,50
3 Kugeln Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce & Sahne
Eisschokolade oder Eiskaffee € 6,50
Kalte Schokolade oder Kalter Kaffee,2 Kugeln Vanilleeis & Sahne
Zusätzliche Portion Sahne € 0,80
Kleine Karte / Vesperkarte (täglich 11-22 Uhr)
Handkäs´mit Musik mit Zwiebeln, Butter & Baguette € 6,80
Maultaschen in der Zwiebelschmelze € 7,80
Schweizer Wurstsalat ⁴῾⁵ € 9,80
Spundekäs´mit Baguette € 6,50
Flammkuchen „Elsässer Art“ ¹´² € 10,50
Flammkuchen „Veggie“¹´² € 10,50
Zusätzlich: Ketchup / Senf / Süßer Senf/ Mayonnaise - € 0,50 pro Stück 1-mit Konservierungsstoff,2-mit Geschmacksverstärker,4-mit Farbstoff,5-Phosphathaltig // Über weitere Allergene informieren wir Sie gerne.
Tägliche Menüs im Frühjahr / Daily menues
Rote Beete Suppe mit geräucherten Forellenfiletstückchen
Einzelpreis € 6,80
****
Kaninchenfilet an Estragonsaucedazu Frühlingsgemüse und Dauphinekartoffeln
Rabbit fillet with tarragon sauce Spring vegetables and Dauphine potatoes
Einzelpreis € 25,00
****
Aprikosen – Paprika – Sorbet
Apricot - pepper – sorbet
Einzelpreis € 7,50
Preis pro Person: € 36,00
Menü II
Spargelcremesüppchen
Cream soup from German asparagus
Einzelpreis € 7,50
****
Gegrilltes Lammkotelette an Rosmarinsaucedazu mediterranes Gemüse und Neue Kartoffeln
Grilled lamb chops on rosemary sauce with Mediterranean vegetables and new potatoes
Einzelpreis € 28,00
****
Mousse Variation
Mousse variation
Einzelpreis € 6,50
Preis pro Person: € 38,00
Spargelkarte
Frischer Stangenspargel:
Spargelcremesuppe
Asparagus soup
€ 7,50
Portion frischer Stangenspargel
an Sauce Hollandaise mit Neuen Kartoffeln
Serving of fresh asparagus sauce hollandaise with new potatoes
€ 22,00
Frischer Stangenspargel im Pfannkuche
an Sauce Hollandaise mit Neuen Kartoffeln
Serving of fresh asparagus in pancake with sauce hollandaise with new potatoes
€ 24,00
dazu empfehlen wir:
- Parma Schinken
Parma ham
€ 6,00
- gekochter Schinken
Cooked ham
€ 6,00
Wir wünschen einen guten Appetit! Enjoy your meal!
Unsere Preise verstehen sich inklusive Bedienungsgeld und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Bei Unverträglichkeiten oder Allergien berät Sie unser Servicepersonal gern zu den Inhaltsstoffen!
Allgemeine Informationen
Unsere Preise verstehen sich inklusive Bedienungsgeld und der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Bei Unverträglichkeiten oder Allergien berät Sie unser Servicepersonal gern zu den Inhaltsstoffen!
(1) mit Konservierungsstoff
(2) mit Geschmacksverstärker
(4) mit Farbstoff
(5) Phosphathaltig